수원시청소년청년재단

작은 향신료에 담긴 커다란 역사
2026.10.10.(토),「지식을 곁들인 맛있는 인문학」 4회기 수업이 진행되었습니다!

이번 시간에는 후추, 계피·시나몬, 정향, 육두구에 얽힌 이야기를 통해 향신료가 세계의 무역과 항해, 사람들의 삶에 어떤 영향을 주었는지 알아보았습니다.

또, 실크로드를 따라 이동한 음식들을 살펴보며 식재료뿐 아니라 조리법과 문화도 함께 전해졌다는 사실을 배웠습니다.

이어서 요리체험에서는 시나몬의 향을 더한 크루키와 브루키를 만들었습니다!

크루아상과 쿠키가 만난 크루키, 브라우니와 쿠키가 만난 브루키를 직접 만들며 서로 다른 음식이 만나 새로운 모습으로 탄생하는 즐거움을 경험했습니다.

익숙한 음식 속 역사와 문화를 알아보고, 향신료를 요리에 활용해 본 맛있는 인문학 시간이었습니다.