수원시청소년청년재단

이번 세 번째 시간에는 조금 더 특별하고 깊이 있는 요리 과학, 바로 [분자의 유화]에 대해 깊이 알아가는 시간을 가졌습니다
 

오늘의 파인다이닝 요리 실습 라인업

- 에그 베네딕트 (Eggs Benedict) 

- 오픈 샌드위치 (Open Sandwich) 

'분자의 유화' 이론을 완벽하게 녹여내어 입안에서 부드럽게 감기는 실키한 홀랜다이즈 소스를 완성해봤습니다.

촉촉한 수란 위에 소스를 아낌없이 듬뿍 얹어 완성한 에그 베네딕트와 오픈 샌드위치 비주얼 폭발!

회기를 거듭할수록 더욱 깊어지는 '잇다' 팀의 실력! 앞으로 눈과 입이 모두 즐거워질 고품격 파인다이닝 요리들을 더욱 기대해 주세요!

[개요]
- 운영일시 : 2026. 5. 9.(토) 14:00~17:00

- 장      소 : 광교청소년청년센터  요리체험실

- 내      용 : 분자의 유화, 홀랜다이즈 소스 에그베네딕트, 오픈샌드위치 만들기